一、特點及性能：
1、整臺設(shè)備的設(shè)計制作均遵照HACCP要求執(zhí)行，保證食品衛(wèi)生安全，特別適用于水產(chǎn)品（生蝦仁、生魚片、扇貝類）等速凍產(chǎn)品加工。
2、采用噴氣式吹風(fēng)形式，輸送鋼帶上下均有正、逆兩向冷風(fēng)吹過，回風(fēng)距離短，熱交換效率高，凍結(jié)速度快，凍品干耗小。
3、庫內(nèi)外框架結(jié)構(gòu)均采用不銹鋼SUS304，全部為氬弧焊焊接。
4、采用全鋁合金盤管翅片蒸發(fā)器。采用大片距結(jié)構(gòu)，使融霜間隔時間長。采用雙孔翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛(wèi)生條件。采用高效鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。
5、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜，輔助以熱氨融霜，可保證蒸發(fā)器清潔衛(wèi)生。避免細(xì)菌繁殖。
6、庫體采用硬質(zhì)聚氨酸發(fā)泡，內(nèi)外包均為不銹鋼SUS304，庫板厚度為100mm，保溫性能好。進(jìn)、出料口也設(shè)保溫層，減少進(jìn)出料口漏冷，即節(jié)能，又能保護(hù)操作人員不受冷氣的侵害。
7、整個庫體設(shè)有檢修門，便于庫內(nèi)清洗與檢修，檢修門附有帶電加熱裝置，可保證靈活開啟。
8、采用進(jìn)口不銹鋼高強(qiáng)度傳動鋼帶，機(jī)械故障率低，不易變形，使用壽命長。
9、鋼帶運行通過一組擺線針輪減速機(jī)，日本三菱變頻器，實現(xiàn)無級調(diào)速，以適應(yīng)多種凍品的加工。
10、并采用高效低噪音軸流風(fēng)機(jī)，實現(xiàn)國際上較為先進(jìn)的噴氣式吹風(fēng)凍結(jié)方式，效率比普通凍結(jié)方式提高20％－30％，而且可通過導(dǎo)風(fēng)裝置調(diào)節(jié)風(fēng)速，以適應(yīng)多種產(chǎn)品速凍加工。風(fēng)機(jī)：高效低噪音軸流風(fēng)機(jī)，風(fēng)筒為不銹鋼，風(fēng)葉為鋁合金。
11、電控箱：不銹鋼殼體，設(shè)有庫溫顯示，控制元器件大多為Schneider電器公司生產(chǎn)。
